লেমন ললি আইসক্রিম🍋

 লেমন ললি আইসক্রিম🍋 

উপকরন🍋

 

👉পানি ২ কাপ

👉চিনি পরিমাণ মতো 

👉লেবু ২ টা

👉ফুড কালার ১/৪ চা চামচ (গ্রিন ফুড কালার)

👉কর্নফ্লাওয়ার  ১ চা  চামচ

প্রস্তুত প্রনালী 🍋

👉পানি চুলায় বসিয়ে তাতে  পরিমান মতো চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিবো।

👉লেবুর গা থেকে সবুজ চামড়া (খোসা ১ টা লেবুর) গ্রেট করে দিয়ে দিবো।

👉ফুড কালার দিয়ে আরো কিছুটা সময় ফুটিয়ে নিবো।

👉কর্নফ্লাওয়ার  সামান্য নরমাল পানিতে গুলিয়ে ফুটানো পানিতে দিয়ে দিবো।সাথে অনবরত নাড়তে থাকবো।

👉চুলা বন্ধ করে ঠান্ডা করে এতে লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। 

👉এবার এই মিশ্রিন টা ছেকে নিয়ে  ডিপ ফ্রিজে রেখে দিবো। হালকা জমে এলে ডিপ থেকে বের করে ব্লেন্ড করে নিবো(অপশনাল, চাইলে সরাসরি ফ্রিজে রাখতে পারেন)

👉ব্লেন্ড করলে  আইসক্রিম সফট্ হয়।না করলেও কোন সমস্যা নেই। 

👉এবার আইসক্রিমের মোল্ডে ঢেলে ২৪ ঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিবো ।

👉২৪ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করে দিবো।